El secreto de la nuez.
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Por pura necesidad, un pastelero italiano sustituyó el chocolate por frutos secos después de la Segunda Guerra Mundial. El entusiasmo por su Supercrema fue la base del éxito de una empresa que hoy se encarga de que personas de todo el mundo den un besito a su chérie.
La creatividad suele surgir de la simple necesidad. Probablemente por eso Pietro Ferrero, confitero y chocolatero de Alba, tuvo la suerte de que el chocolate escasease en la Italia de la posguerra. Sólo había una cosa en abundancia: los frutos secos que caían a los pies de Ferrero durante los paseos por Alba.
Pues bien, no eran unas nueces cualquiera, sino la fina variedad "Tonda gentile delle Langhe", también llamada "Redonda del Piamonte". En algún momento de 1946, Ferrero...