"Weine sind wie Kinder."

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082 Stil AAHWAB

„Es ist einfach schön zu sehen, wie ein guter Bordeaux im Lauf der Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnt“, sagt Weinhändler Michael Unger. Sein Lieblingsgut: Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac.

Ich kann es schmecken, das Einzigartige des Ausnahme-Bordeaux Pichon-Comtesse – ohne ihn zu trinken. Ich muss mir nur eine Sekunde lang vorstellen, wie ich den dunkel schimmernden Rotwein einschenke, kurz warte, das Glas erhebe, rieche und dann genussvoll nippe. Schon ist alles da: Die süße, feine, reine Frucht, perfekt flankiert von edlem Tannin und stützender Säure. Es ist ein runder, beeindruckend strukturierter Wein, komplex und multidimensional. Und dabei völlig unkompliziert. Ein Wein, der immer Lust auf den nächsten Schluck macht.

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